Przepisy babci Agaty

A teraz coś dla łasuchów czyli deser wykonany z dyni Składniki 1 kg pieczonej dyni, 1 litr mleka,  szklanka cukru,  1/2 szklanki mączki ziemniaczanej,  3 białka Sposób wykonania Ucieramy upieczoną dynię z mlekiem i oraz z 2/3 szklanki cukru. Masę gotujemy na wolnym ogniu, ciągle mieszając i uważając by potrawy nie przypalić. Kolejno dodajemy mączkę rozmieszaną wcześniej z zimną wodą. Podgrzewamy tak długo, aż masa zgęstnieje. Zostawiamy do ostygnięcia i na koniec dodajemy białka ubite w twardą pianę z 1/3 szklanki cukru.  Deser podajemy w salaterkach

Autorem artykułu jest Marek Szymański Do czego możemy użyć dyni? Czy tylko na halołin - wycinając różne dziwne głowy i wstawiając do środka zapaloną świece? Nie. Nie. Możemy ugotować z dyni ... zupę - co Ty na to? OK. Powiem po cichu i w tajemnicy, że jest to tajny przepis mojej teściowej, która przyrządzała taką zupę na uroczystości rodzinne. A więc zaczynamy i potrzebujemy: 2 łyżki masła 1 duża cebulę 2 ząbki czosnku 1 łyżeczkę curry w proszku 2 średnie ziemniaki 400 - 500g dyni około 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego pieprz, sól do smaku natkę pietruszki Gdy już mamy wszystkie składniki zaczynamy gotowanie zupy od obrania 1 cebuli i 2 ząbków czosnku, które możemy pokroić - cebulę w grubą kostkę a czosnek w drobną lub przeciskamy go przez praskę. Dynie obieramy ze skóry i usuwamy pestki ze środka. Tak przygotowaną dynię i 2 średnie ziemniaki, obrane ze skóry, kroimy w grubą kostkę. Przygotowujemy około 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego, który dodamy w ...