Panierowana słonina
A teraz przepis rodem z naszych Kresów - panierowana słonina Składniki 20 dag słoniny, jajko, 2 łyżki mąki, 1/2 szklanki oleju, 3 łyżki mleka, sól do smaku. Wykonanie Słoninę kroimy w kawałki o długości 5-6 cm i szerokości około 3 cm. Ubijamy na pianę białko a w drugim naczyniu ubijamy żółtka z mlekiem. Do ubitego żółtka dodajemy mąkę, tak, by uzyskać ciasto o podobnej konsystencji jak na naleśniki. Całość solimy i dodajemy ubite białka. Kawałki słoniny obtaczamy w mące, potem topimy w panierce i smażymy na mocno podgrzanym oleju. Smacznego!