Przepisy babci Agaty

Sos cygański  Składniki: 20 dag ketchupu,  5 dag filetów śledziowych,  25 ml oliwy,  8 dag cebuli,  5 dag ogórków  konserwowych,  sól, pieprz, musztarda do smaku  Wykonanie: Cebulę obrać, opłukać, i drobniutko pokroić, razem z ogórkiem i filetami. Połączyć z oliwą i  ketchupem, doprawić do smaku. Najlepiej smakuje podawane z jajami na twardo Smacznego!

Pieczone gruszki z miodem Składniki: 1 kg gruszek,  szklanka płynnego miodu  Wykonanie: Kroimy gruszki na pół i usuwamy pestki.  Układamy je na blaszce. Dolewamy około centymetra wody. Pieczemy w mocno podgrzanym piekarniku przez 15 minut. Wyjmujemy gruszki i polewamy je miodem.  Podajemy gdy ostygną. Smacznego!

Musaka  Musaka (wikimedia) Składniki: 1/2 kg mielonego mięsa,  600 g ziemniaków,  1/2 szklanki oleju,  3 cebule,  2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,  6 pomidorów (świeże lub z puszki),  1 łyżka posiekanej natki pietruszki,  1 łyżeczka słodkiej papryki,  1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu,  1 szklanka mleka,  1 łyżka mąki,  1 jajko,  2 łyżki startego sera żółtego, sól  Wykonanie W garnku dusimy pokrojoną drobno cebulkę w oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z 3/4 szklanki wody), mięso mielone, trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki.  Dusimy w garnku pod przykryciem na słabym ogniu przez 10 minut. Zdejmujemy przykrywkę i trzymamy garnek na ogniu, aż płyn wyparuje. Dodajemy paprykę, pieprz i sól.  Po wymieszaniu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.  W posmarowanej masłem blaszce układamy pozostałe pomidory (obrane i pokrojone w plasterki). Na nich nakładamy wcześniej przygotowaną masę. Pieczemy w umiarkowanie podgrzanej kuchence,

foto: facebook Zamiast piernika - świąteczny  murzynek z kaszy jaglanej Składniki: kasza jaglana 180 g 110 ml mleka 100 g cukru 2 jajka 60 ml oleju 1/2 łyżeczki sody 5 łyżek kakao łyżka przyprawy do piekarnika 2 garście suszonej żurawiny lub rodzynek  Sposób wykonania Kaszę jaglaną ugotować w wodzie do jej wchłonięcia – do gotowania dodać odrobinę soli.  Kaszę wystudzić i zblendować. Dodać mleko, cukier,sodę, jajka, olej i dokładnie wymieszać.  Do masy dodać kakao, przyprawę do piernika i żurawinę (rodzynki) i wymieszać.  Piec w temperaturze 180 stopni przez 75 min aż patyczek nie będzie oblepiony ciastem. Smacznego!