niedziela, 28 grudnia 2014

Sos cygański

Sos cygański 

Składniki:
20 dag ketchupu, 
5 dag filetów śledziowych, 
25 ml oliwy, 
8 dag cebuli, 
5 dag ogórków konserwowych, 
sól, pieprz, musztarda do smaku 

Wykonanie:
Cebulę obrać, opłukać, i drobniutko pokroić, razem z ogórkiem i filetami.
Połączyć z oliwą i ketchupem, doprawić do smaku.
Najlepiej smakuje podawane z jajami na twardo

Smacznego!

sobota, 27 grudnia 2014

Pieczone gruszki z miodem - szybki i smaczny deser

Pieczone gruszki z miodem

Składniki:
1 kg gruszek, 
szklanka płynnego miodu 

Wykonanie:
Kroimy gruszki na pół i usuwamy pestki. 
Układamy je na blaszce. Dolewamy około centymetra wody. Pieczemy w mocno podgrzanym piekarniku przez 15 minut. Wyjmujemy gruszki i polewamy je miodem. 
Podajemy gdy ostygną.

Smacznego!

Musaka, czyli kuchnia grecka na naszym stole

Musaka 


Musaka (wikimedia)
Składniki:
1/2 kg mielonego mięsa, 
600 g ziemniaków, 
1/2 szklanki oleju, 
3 cebule, 
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 
6 pomidorów (świeże lub z puszki), 
1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 
1 łyżeczka słodkiej papryki, 
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu, 
1 szklanka mleka, 
1 łyżka mąki, 
1 jajko, 
2 łyżki startego sera żółtego, sól 

Wykonanie
W garnku dusimy pokrojoną drobno cebulkę w oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z 3/4 szklanki wody), mięso mielone, trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki. 
Dusimy w garnku pod przykryciem na słabym ogniu przez 10 minut. Zdejmujemy przykrywkę i trzymamy garnek na ogniu, aż płyn wyparuje. Dodajemy paprykę, pieprz i sól.  Po wymieszaniu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. 
W posmarowanej masłem blaszce układamy pozostałe pomidory (obrane i pokrojone w plasterki). Na nich nakładamy wcześniej przygotowaną masę. Pieczemy w umiarkowanie podgrzanej kuchence, dopóki danie się nie zarumieni. 
Potem dodajemy sos przygotowany następująco: do mleka dodajemy jajko, starty ser żółty oraz mąkę, przypieczoną wcześniej na suchej patelni. 
Pieczemy jeszcze przez 15 minut

Smacznego!

niedziela, 14 grudnia 2014

Świąteczny murzynek z kaszy jaglanej

foto: facebook
Zamiast piernika - świąteczny murzynek z kaszy jaglanej

Składniki:
kasza jaglana 180 g
110 ml mleka
100 g cukru
2 jajka
60 ml oleju
1/2 łyżeczki sody
5 łyżek kakao
łyżka przyprawy do piekarnika
2 garście suszonej żurawiny lub rodzynek 

Sposób wykonania
Kaszę jaglaną ugotować w wodzie do jej wchłonięcia – do gotowania dodać odrobinę soli. 
Kaszę wystudzić i zblendować. Dodać mleko, cukier,sodę, jajka, olej i dokładnie wymieszać. 
Do masy dodać kakao, przyprawę do piernika i żurawinę (rodzynki) i wymieszać. 
Piec w temperaturze 180 stopni przez 75 min aż patyczek nie będzie oblepiony ciastem.

Smacznego!