Przepisy babci Agaty

SKŁADNIKI  40 dkg fasoli Jaś 2 spore cebule pokrojone na cztery części i posiekane, 30 dkg boczku wędzonego pokrojonego w kostkę, 30 dkg kiełbasy podwawelskiej (lub innej), pomidory krojone z puszki (może być przecier pomidorowy), łyżka keczupu, 2 kostki rosołowe drobiowe, łyżeczka wegety, duża szczypta majeranku, olej, 2 listki laurowe, ziele angielskie , pieprz w ziarnkach, cukier. PRZYGOTOWANIE Fasolę Jaś wypłukać na sicie, wrzucić do garnka i zalać litrem wody. Najlepiej zostawić na całą noc. Na patelni wysmarowanej olejem smażymy boczek i pokrojoną w półksiężyce kiełbasę. Ja obieram ją wcześniej ze skórki.  Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną cebulę i pod przykryciem podduszamy do miękkości. Do garnka gdzie mamy już fasolę z wodą dodajemy boczek,kiełbasę i cebulę z patelni i stawiamy na wolny ogień. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, wegetę, kostki rosołowe i gotujemy na wolnym ogniu ok 1g 20 min. Po sprawdzeniu czy fasola jest miękka, doda

Autor:  Easylife W kuchniach wielu krajów odnajdziemy przepisy na dania z kapusty – zarówno świeżej, jak i kiszonej.  Sałatki, surówki, zupy, bigosy, farsze do krokietów i pierogów – wszystko to i jeszcze więcej można zrobić z kapusty. Pod warunkiem, że pamiętamy o kilku prostych zasadach. Kapusta  jest warzywem uniwersalnym – zarówno kiszoną, jak świeżą, można podawać na surowo lub poddawać obróbce termicznej. Kapusta (biała i czerwona) nadaje się do zapiekania z warzywami lub mięsem, duszenia z podsmażaną cebulą i jabłkiem, jako dodatek do zup, makaronów (łazanki) oraz składnik surówek i sałatek. Białą i czerwoną kapustę można także marynować w lekkiej zalewie octowej z dodatkiem marchwi lub jabłek.  Nie zapominajmy również o brukselce, która posiada szereg cennych dla zdrowia właściwości. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna (przekiszona) – w każdej postaci będzie niesmaczna i pozbawiona cennych właściwości zdrowotnych. Nie pomoże płukanie – taka kapusta nie nadaje się do