Przepisy babci Agaty

Zupa z cukinii  Składniki : dwie średnie cukinie, 10 dag ryżu, 50 g masła, natka koperku, 300 ml mleka, cebula, marchewka, jajko, 250 ml jogurtu naturalnego, sól do smaku, przyprawy. Wykonanie W dość dużym garnku zagotowujemy posiekaną cebulę, pokrojoną marchewkę dodają masło oraz łyżeczkę soli. Gdy warzywa zmiękną dodajemy pokrojone drobno cukinie. Po pięciu minutach gotowania dodajemy także ryż. Gotujemy conajmniej przez 20 minut, po czym dodajemy mleko, posiekany koperek oraz szczyptę curry i pieprzu. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia oraz dodajemy jogurt wymieszany z jajkiem. Zupę podajemy na ciepło. Smacznego

Prosty przepis na smaczne leczo z kiełbasą, papryką, cukinią, cebulą i pomidorami. Przepis na ostro. Typowe węgierskie leczo to rodzaj gulaszu warzywnego z pomidorami, świeżą papryką, wędzoną słoniną i cebulą duszonymi na smalcu. Na  Węgrzech podaje się je przeważnie jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw mięsnych. Jeżeli występuje tam jako danie główne, dodawana jest wtedy większa ilość składników, np. kiełbasa, jajka, ryż. W Polsce leczo to typowo danie główne, sama nie spotkałam się nigdy z leczo podawanym jako dodatek. Mnie ta potrawa kojarzy się ze smakami dzieciństwa - bardzo często była robiona przez moją mamę i babcię. Leczo również sprawiło, że zapałałam miłością do kuchni węgierskiej i wszelkiego rodzaju gulaszów, zup rybnych (halaszle) czy placków (langosz). Przez te wszystkie lata wypróbowaliśmy mnóstwo przepisów na leczo, jednak dla mnie najlepszym jest ten z kiełbasą i cukinią na ostro. Zapraszam! Składniki: 1 średniej wielkości cukinia, 2 du...

Smakowite warzywo- cukinia Ciemnozielone liście, duże żółte kwiaty, które zmienią się w smaczne warzywo- cukinie, powinny zagościć w ogródkach warzywnych, można z nich przyrządzić wiele smacznych i lekkostrawnych potraw. Młode owoce znakomicie znoszą nasze warunki klimatyczne, rosną bardzo szybko, w dobrych warunkach można ich mieć przez całe lato, obdarować znajomych, rodzinę i jeszcze nam zostanie. Postarajmy się wcześniej o przepisy na przygotowanie dań, cukinia dobrze komponuje się z mięsem, warzywami duszonymi, rybami, makaronem, ryżem i ziołami, które podkreślają smak to; tymianek, czosnek, pietruszka, szczypiorek, bazylia pieprz. Zapiekane ziemniaki , – pokrojone w plastry,obsypane pieprzem i solą, zalać śmietaną, zapiec 40 minut w piekarniku, na zapieczonej warstwie rozłożyć plastry cukinii, posypać serem gouda i zapiec 15minut. Smaczne są też kotleciki, przygotowane i smażone jak z mięsa, zaprawiane do słoi w zalewie mogą być dodatkiem do potraw w...

Cukinia Autorem artykułu jest Maria Bochen Sezon na cukinie w pełni. Znane są różne potrawy z cukinii. Ja od kilku lat robię pasztet z cukinii, który smakuje zarówno na goraco jak i na zimno. Potrawa ta jest lekkostrawna i dietetyczna.   Pasztet z cukinii Składniki: - 3 szklanki startej cukinii, - ½ szklanki oliwy, - 2-3 szklanki tartej bułki, - 3 jajka, oddzielić żółtka i białka ubić, - ok. 10 pieczarek, - 1 cebula, - pieprz, sól i inne przyprawy do smaku.  Wykonanie: Cebulę i pieczarki podsmażyć. Cukinię zetrzeć a jeżeli jest za dużo soku, to lekko wycisnąć. Dodać do cukinii ostudzone pieczarki, oliwę, bułkę tartą,  żółtka, przyprawy i wymieszać. Jeżeli masa jest za rzadka, dodać jeszcze bułki tartej. Ubić białka, dodać do gęstej masy i lekko wymieszać. Całość wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Masy nie nakładać za dużo – ok.5-6cm. Jeżeli  pasztetu jest za dużo, lepiej podzielić na dwa naczynia i nałożyć cieńszą warstwę. Piec ok.1- 1 ½ godz. w te...