Przepisy babci Agaty

  Przepis na ciasto truskawkowe Musaka, czyli kuchnia grecka na naszym stole  

Musaka  Musaka (wikimedia) Składniki: 1/2 kg mielonego mięsa,  600 g ziemniaków,  1/2 szklanki oleju,  3 cebule,  2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,  6 pomidorów (świeże lub z puszki),  1 łyżka posiekanej natki pietruszki,  1 łyżeczka słodkiej papryki,  1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu,  1 szklanka mleka,  1 łyżka mąki,  1 jajko,  2 łyżki startego sera żółtego, sól  Wykonanie W garnku dusimy pokrojoną drobno cebulkę w oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z 3/4 szklanki wody), mięso mielone, trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki.  Dusimy w garnku pod przykryciem na słabym ogniu przez 10 minut. Zdejmujemy przykrywkę i trzymamy garnek na ogniu, aż płyn wyparuje. Dodajemy paprykę, pieprz i sól.  Po wymieszaniu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.  W posmarowanej masłem blaszce układamy pozostałe pomidory (obrane i pokrojone w plasterki). Na nich...