Przepisy babci Agaty

Smaczny i prosty przepis na jajka faszerowane kiełbasą z sosem tatarskim. Idealnie nadaje się jako przystawka czy przegryzka na świątecznym stole. Nieodłącznym elementem wszelkiego rodzaju imprez okolicznościowych u mnie w rodzinie są jajka faszerowane. Idealnie nadają się one jako przystawka czy też jako przegryzka między kolejnymi kieliszkami czystej (w końcu co to za impreza rodzinna bez alkoholu?). Takich przepisów przez te wszystkie lata przewinęło się już mnóstwo. Ja chciałabym się podzielić przepisem, który jest według mnie najsmaczniejszy z nich - jajka faszerowane kiełbasą z sosem tatarskim. Zapraszam! Składniki: kiełbasa 60 dkg (ja najczęściej używam toruńskiej lub podwawelskiej); 14 jajek; pęczek szczypiorku; ogórki konserwowe ( 4-5 sztuk); majonez; musztarda sarepska 1-2 łyżeczki; śmietana (gęsta, najlepiej 18%); sok z cytryny; sól i pieprz mielony czarny. Przepis: Jako że sos musi trochę odstać, nim zajmiemy się w pierwszej kolejności. Wszystkie jajka g...

Piwowarstwo domowe Chociaż dzisiaj już coraz więcej osób wie, że w warunkach domowych da się uwarzyć zupełnie dobre piwo. W tym artykule postaram się opowiedzieć o wcześniejszych metodach domowej produkcji piwa na świecie, opisać dzieje piwowarstwa domowego w Polsce, przedstawić pokrótce metody przygotowywania piwa we własnej kuchni, ale także zdradzić kilka informacji na temat imprez i konkursów piwowarów domowych. Domowe warzenie piwa jest tak naprawdę zjawiskiem niezwykle starym. Już od dawnych wieków gospodarstwa domowe warzyły piwo domowe na własne potrzeby, bo był to po prostu napój niedrogi i zdrowy. Nieprzegotowana woda wywoływała problemy gastryczne i nie tylko, wino dostępne było dla bogatszych, nie opanowano jeszcze produkcji mocniejszych alkoholi, w ten sposób piwo stało się napojem powszechnym, sterylnym dzięki długiemu gotowaniu, a także dość bogatym w składniki odżywcze. Z czasem wraz z rozwojem techniki i transportu powstały typowe browary, jakie mamy dziś, począwsz...

Kiełbasa po węgiersku Kiełbasa po węgiersku to danie które oprócz największej zalety, czyli smaku posiada jeszcze jedną, większą zalete- Prostote wykonania. Do tego jest ono uniwersalne, można je spożywać zarówno z chlebem, jak i z makaronem, ryżem czy ziemniakami i zawsze smakuje wybornie. Nazwa dania jest myląca gdyż potrawa z kuchnia z nad Balatonu czyli z bograczem, leczo czy gulaszem ma tyle wspólnego co łysy z grzebieniem. No może jedna rzecz jest wspólna, a mianowicie to że danie z założenia ma być ostre i palić w podniebienie, może stąd ta nazwa. Ostrość potrawy powoduję że danie zdecydowanie bardziej nadaje się dla płci brzydkiej która przeważnie przepada za pikantnym (z moich obserwacji wynika że mało która kobieta lubi takie dania) no i oczywiście lubi kiełbase ( bo który facet nie lubi kiełbachy?). Składniki: - 1 pętelek ulubionej kiełbasy - 2-3 duże cebule - koncentrat pomidorowy - masło - sól, pieprz, papryka cayenne Danie tak jak pisałam wcześniej jest bana...

Prosty przepis na grzanki z piekarnika z farszem krewetkowo - pieczarkowym, ze szczypiorkiem i przyprawą curry. Danie w sam raz jako przystawka przed czymś większym. Uwielbiam grzanki pod każdą postacią: na słodko z owocami, na słono z wędlinami, serami, czosnkowe czy po prostu jako dodatek do jakieś zupy lub innego dania. O tostach nawet nie wspomnę. Zawsze smakują wybornie, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne, wystarczy kawałek bułki/chleba odpowiednio nasmarowany masłem i upieczony. Dzisiaj chciałam się podzielić z Wami przepisem na pyszne grzanki z krewetkami. Zapraszam! Składniki: 250 gram krewetek Black Tiger 150 gram pieczarek 2 duże bułki lub 2 bagietki, ostatecznie może być też zwykły chleb 2 jajka 6 łyżek stołowych bułki tartej Szczypiorek lub pietruszka Sól, curry Masło Sok z  cytryny Przepis: Pieczarki myjemy i kroimy w drobną kosteczkę lub po prostu ścieramy na tarce. Wrzucamy na patelnię, dodajemy trochę wody i dusimy około 10 minut....

Przepis na stek z polędwicy wołowej jest bardzo prosty, a jednak nie każdy potrafi przygotować go tak, aby był smaczny i soczysty. Stek a befsztyk.  Jakie mięso wybrać na stek? Stek  to plaster mięsa z wieprzowiny, dziczyzny, wołowiny itp. Befsztyk  to kawałek mięsa  z polędwicy wołowej . Na  stek wołowy  można wybrać rostbef, antrykot lub polędwicę wołową. Na befsztyk wybieramy tylko polędwicę wołową. Klasyczny befsztyk wołowy, czyli jak usmażyć stek. Polędwice wołową należy odpowiednio przygotować przed smażeniem. Wyjmujemy ją z lodówki minimum 30 minut wcześniej, aby miała temperaturę pokojową. Kroimy na plastry nie cieńsze niż 2 cm. Wcieramy sól oraz czarny pieprz. Do smażenia steków potrzebny jest odpowiedni olej, który nie spali się. Steki smaży się w bardzo wysokiej temperaturze, dlatego najodpowiedniejszy będzie olej słonecznikowy lub sklarowane masło (oliwa z oliwy czy zwykłe masło - spalą się). Stek należy smażyć po minucie z każdej...

Qurrito wróciło niedawno do menu znanej restaruacji fast-food. Okres, przez który danie było niedostępne, zainspirował mnie do stworzenia własnego, trochę zmodyfikowanego Qurrito. Składniki : - 500 g fileta z kurczaka - placki tortilli lub, jak kto woli, naleśniki - 2-3 cebule - koncentrat pomidorowy - mąka - bułka tarta - płatki kukurydziane - oliwa, olej - mleko, jajka, masło, ser żółty - czosnek - papryka cayenne, bazylia, oregano, czosnek granulowany, papryka słodka, pieprz, sól Przepis : - Pierwszy krok to przygotowanie kurczaka. Pierś kroimy w paski, wkładamy do miski, zalewamy oliwą i dodajemy zioła - paprykę cayenne i słodką, sól, pieprz. Oczywiście mieszanka ziół może być inna, taka, jaką najbardziej lubimy. Kurczaka wraz z ziołami i oliwą mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 12-15 h. - Gdy kurczak odstał już swoje, pora na zrobienie panierki. Panierkę robimy tak, jak ciasto do naleśników. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy mleko i jajka, ws...

Znacie kogoś, kto nie lubi spaghetti? Ja też nie znam :) Ten długi i cienki makaron ma swój nieodparty urok. Co jednak zrobić, jeżeli mamy bardzo mało czasu na ugotowanie posiłku, a nie chcemy robić zwykłego sosu pomidorowego? Odpowiedź jest prosta - sos z tuńczykiem. Robienie spaghetti z tuńczykiem należy zacząć od zgromadzenia składników. Na samej rybie nie należy za bardzo oszczędzać. Najtańsze, bardzo rozdrobnione tuńczyki nie nadają się do niczego, a na pewno nie do jedzenia. Ważny jest także dobrej jakości makaron, najlepiej razowy, ponieważ jest o wiele zdrowszy dla naszego układu pokarmowego. Warto również dodać kilka kropel sosu Tabasco lub innego dostatecznie pikantnego, ponieważ kapsaicyna zawarta w ostrych papryczkach przyspiesza nasz metabolizm. Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 mała cebula 1 puszka pomidorów (w sezonie świeże) pół opakowania makaronu spaghetti 2 łyżeczki suszonego oregano kilka listków świeżej bazylii do sosu i do przybrania kil...