Przepisy babci Agaty

Cukinia Autorem artykułu jest Maria Bochen Sezon na cukinie w pełni. Znane są różne potrawy z cukinii. Ja od kilku lat robię pasztet z cukinii, który smakuje zarówno na goraco jak i na zimno. Potrawa ta jest lekkostrawna i dietetyczna.   Pasztet z cukinii Składniki: - 3 szklanki startej cukinii, - ½ szklanki oliwy, - 2-3 szklanki tartej bułki, - 3 jajka, oddzielić żółtka i białka ubić, - ok. 10 pieczarek, - 1 cebula, - pieprz, sól i inne przyprawy do smaku.  Wykonanie: Cebulę i pieczarki podsmażyć. Cukinię zetrzeć a jeżeli jest za dużo soku, to lekko wycisnąć. Dodać do cukinii ostudzone pieczarki, oliwę, bułkę tartą,  żółtka, przyprawy i wymieszać. Jeżeli masa jest za rzadka, dodać jeszcze bułki tartej. Ubić białka, dodać do gęstej masy i lekko wymieszać. Całość wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Masy nie nakładać za dużo – ok.5-6cm. Jeżeli  pasztetu jest za dużo, lepiej podzielić na dwa naczynia i nałożyć cieńszą warstwę. Piec ok.1- 1 ½ godz. w te...

Polacy wolą Ballantine`sa czy Johnnie Walkera? Autorem artykułu jest Tomasz Galicki Na polskim rynku, wśród osób preferujących whisky to zawsze dwie marki, Ballantine`s i Johnnie Walker, walczyły o miano tej najpopularniejszej. Z tego właśnie względu koncerny Pernod Ricard i Diageo stały się rywalami. Według najnowszych badań rynku, pierwszy raz w historii to właśnie Ballantine`s Finest uznany został za numer jeden wśród sprzedawanych w Polsce whisky. Wzrost zainteresowania Ballantine`sem wzrósł znacznie, bo z 14,2% do 23,3%! Dodajmy, że ta whisky jest jedną z kluczowych marek firmy Pernod Ricard, do której w naszym kraju należy Wyborowa S.A. Zwycięstwo cieszy o tyle bardziej, że pierwszy raz udało się wygrać z Jahnnie Walkerem, którego właścicielem jest Diageo. Również ze względu na samą wartość sprzedaży Ballantine`s traci do rywala już tylko 0,4 punkty procentowe. Prezes zarządu Wyborowej, Victor Jarez, motywuje sukces marki konsekwencją w realizowaniu długofalowej kampanii or...

Autorem artykułu jest Michał Kałka Mam dla państwa dwa ( myślę że ciekawe)  przepisy na sałatki wiosenne lub warzywne jak kto woli , w moim przypadku obydwa przepisy cieszą się niezłym powodzeniem. Nie dawno zrobiłem szybką sałatkę wiosenną  (warzywną) z serem MOZARELLA. Sałatka się przyjęła więc postanowiłem się podzielić z państwem przepisem. Skład: Sałata lodowa 1 główka Rzodkiewka 1 pęczek Pomidory duże 4 sztuki Ogórki długie 2 sztuki Kukurydza konserwowa 1 puszka Ser Mozarella Sos Vinegret 9 gram gotowy z torebki Przygotowanie: Sałatę lodową poszarpać w małe kawałki, pozostałe warzywa oraz ser pokroić osobno  w niezbyt  malą kostkę . Warzywa układamy na półmisku warstwami pamiętając o tym aby ser połrzżyc na górę  rozkładając go równo Teraz rozrabiamy sos Vinegret i zalewamy po całości ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Mam jeszcze jedną rewelację dla Państ...

Autorem artykułu jest Mira Ulowska Wracając do tradycji  nie zapomnijmy o potrawach, które były proste, tanie i nieocenione w trudnych czasach głodu dla wielu ludzi, którzy dzięki nim przeżyli. Odkąd sięgam  pamięcią, zawsze jadłam zalewajkę. Nie na co dzień, jak wspominają niektórzy, ale dość często. Z dzieciństwa pamiętam zalewajkę w której ziemniaki zostały prawie rozgniecione, a do talerza dodano świeżego masła. Mniam! Do dzisiaj kojarzą mi się smaki: masła i kwaskowej zalewajki. Od zawsze też zastanawiałam się czym różni się żur od barszczu białego i zalewajki. Technologia prawie taka sama, a jednak.  Dopiero bardzo niedawno dowiedziałam się tego. W trakcie warsztatów kulinarnych, towarzyszących Objazdowemu Festiwalowi Filharmonii Łódzkiej "Kolory Polski",  w Karczmie "Raz na Wozie" wprowadzono uczestników w arkana znanej, ale niedocenianej sztuki gotowania zalewajki, żuru i barszczu białego. Wprawdzie to tylko bardzo subtelne różnice, ale są....

Autorem artykułu jest Beata Ł Spożywanie wina w Polsce staje się coraz bardziej popularne. Mimo, iż uważa się nas za kraj 'wódki i piwa'. Powszechnie funkcjonuje bowiem przekonanie, chociażby w krajach śródziemnomorskich, iż Polska nigdy nie dorówna i nie przejmie tradycji spożywania tego trunku w pełni. Historia wina sięga najstarszych dat z historii ludzkości ogólnie. Uprzednio chociażby bardzo dawne istniejące zapiski z Babilonu, bądź też zapiski egipskie obejmują elementy, wzmianki odnoszące się do wina, sposobów jego wytwarzania itd. Obecnie potwierdza się jednakże, iż pierwsze wina sporządzano na Środkowym Wschodzie oraz w Chinach, mniej więcej od trzech tys. lat przed Chrystusem. Jednym z najbardziej popularnych rodzajów winogron pielęgnowanych za czasów faraonów w Egipcie była winorośl Kankomet, o której pojawiają się zapisy już w Biblii i mniema się, iż to ten ewidentnie rodzaj wina był stosowany w trakcie rytuału żydowskiego, a także rytuałów prowadzonych pr...