Przepisy babci Agaty

A teraz, aby nie być staroświeckim, coś z innej beczki: Co kryje w sobie sushi? Autorem artykułu jest ivona86 Dziś sushi to prawie snobizm, moda wielkich miast, w których grzechem było by nie pojawić się w jednym ze znanych i cenionych barów sushi.  Często jest to ulubione miejsce gwiazd, w którym warto się pokazać. Jego rozpowszechnienie dobrze wpłynęło na postrzeganie zdrowego jedzenia za jakie uchodzi sushi, że nie musi być wcale nudne i mdłe. Sushi znane jest ze swych walorów zdrowotnych i smakowych, należy do grona najzdrowszych potraw świata. Lecz trzeba uważać jeśli stosujemy dietę odchudzającą lub też tyczy się to kobiet w ciąży aby unikać niektórych ryb oraz dodatków. I tak tuńczyka powinny unikać kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby starsze, ponieważ jest to ryba z otwartych akwenów, w których istnieje duże ryzyko kontaktu z rtęcią. Tak jak wcześniej powiedziałam nie wszystkie ryby są niskokaloryczne i odpowiednie dla osób odchudzających się. Jedynie ryby morskie ...

Składniki na ciasto kruche: 1/2 kg maki, 2 żółtka, 1 jajko, 17 dag masła, 1 proszek do pieczenia, 1 cukier waniliowy, 3 łyżki kakao, 3 łyżki śmietany, 1 szklanka cukru Składniki na sernik zasadniczy : 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego, 1 twarożek homogenizowany waniliowy 250 gramowy, 1 kostka masła 200 gram, 2 budynie śmietankowe bez cukru, 7 jaj, 1 i 1/2 szklanki cukru, 10 lub 20 dag rodzynek (jak kto lubi). Wykonanie ciasta kruchego: Mąkę, masło, proszek do pieczenia śmietanę i kakao włożyć do miseczki. Żółtka i jajko utrzeć w innej miseczce z cukrem, dodać cukier waniliowy i utrzeć na pianę. Dodać masę z jajkami do zasadniczego ciasta. Powoli rękoma zagnieść ciasto. Po wyrobieniu ciasto podzielić na dwie równe części, włożyć do 2 woreczków foliowych i włożyć do zamrażalnika na czas wyrabiania sera. Wykonanie sera: Twaróg wraz z masłem zemleć w maszynce, dodać twarożek i budynie. Żółtka z cukrem ubić na pianę, dodać do twarogu, wszystko dobrze wymie...

Składniki: 70 dag mąki pszennej, 10 dag maki ziemniaczanej, 1 i 1/2 szklanki miodu, 1 i 1/4 szklanki cukru, 15 dag margaryny, 15 dag smalcu, 5 dużych jaj, 1 paczka przyprawy piernikowej, 1 i 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżeczki sody, jeśli ktoś lubi - można dodać bakalie. Centrum Lwowa Wykonanie: Żółtka utrzeć z miodem i cukrem, wlać roztopiony tłuszcz, dodać przyprawę piernikową i ciągle ucierając wlać śmietanę. Następnie wsypać wcześniej przesiana i ogrzaną mąkę wymieszaną z sodą. Delikatnie połączyć ciasto ze wcześniej ubitą na sztywno pianę z białek i przełożyć do formy wysmarowanej margaryna i posypaną bułką tartą. Piec około 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Jeszcze ciepłe upieczone ciasto można polukrować polewą białą lub kakaową. Można też jeśli ktoś lubi przekroić go wzdłuż i przełożyć np. marmoladą lub kwaśną masą owocową. Gdy piernik ostygnie należy owinąć go w folię i pozostawić 2-4 dni aby "dojrzał" i zwilgotniał. Smacznego

Składniki: 25 dag mąki, 25 dag masła, 25 dag cukru pudru, 5 jaj, 2 łyzki koniaku, 10 dag rodzynków, 10 dag orzechów włoskich, 10 dag skórki pomarańczowej smażonej, czubata łyżka proszku do pieczenia, tłuszcz do smarowania formy, bułka tarta do formy. Wykonanie: Utrzeć masło, dodać cukier, potem po jednym całe jaja, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Kolejno dodać alkohol, na końcu pokrojone bakalie, obsypane mąką. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do formy wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułą tartą. Ciasto wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut nie otwierając drzwiczek. Następnie podnieść trochę temperaturę i piec 20 minut w temperaturze wyższej. Czy ciasto jest upieczone można sprawdzić patyczkiem (np. wykałaczką). Gdy po nakłuciu jest sucha ciasto jest dobrze upieczone. Pamiętajmy, ciasto wyjmujemy z blaszki po wystudzeniu. Jak ktoś lubi, można keks polukrować lub polać rozpuszczoną czekoladą.

Blog jest poświęcony dobrym, sprawdzonym przepisom kulinarnym. Jego inspiracją jest zbiór naszych przepisów które pochodzą od różnych członków naszej rodziny czy znajomych. Część z nich ma około 50! lat Jak pewnie w każdej rodzinie tak i nasze babcie: Agata, Zosia, Stasia czy Marysia słynęły ze smacznej kuchni. Każda prawie potrawa, nawet ta najprostsza była po mistrzowsku przyrządzona i podana. Zapraszamy do lektury !