Posty

Wyświetlam posty z etykietą piernik

Pierniki

Obraz
Pierniki Autorem artykułu jest Ireneusz Mięta Z całą pewnością każdy obywatel naszego kraju, zapytany skąd pochodzą pierniki odpowie, że z Torunia. Pierniki z Torunia znane są nie tylko w naszym kraju, ale również i za granicą. Nic w tym dziwnego, ponieważ historia Toruńskich pierników sięga XIV wieku.  Korzenny smak piernika znamy wszyscy tak samo i walory smakowe zostały docenione również za granicą. Mało kto jednak wie, że dzięki składnikom używanym do wyrobu pierników posiadają one zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Oczywiście smak korzenny to odpowiednie przyprawy, których proporcje są tajemnicą, niemniej jednak do wyrobu pysznych pierników używany jest również miód. Miód jest ceniony od dawna za jego dobroczynne właściwości i wykorzystywany w różnych terapiach zdrowotnych na całym świecie. Oczywiście każda pani domu posiada swoje własne wypróbowane przepisy kulinarne , tak samo jak i ja podam wypróbowany przepis na doskonałe pierniki.  Składniki na piernik : ...

Piernik lwowski - mamy Uli

Obraz
Składniki: 70 dag mąki pszennej, 10 dag maki ziemniaczanej, 1 i 1/2 szklanki miodu, 1 i 1/4 szklanki cukru, 15 dag margaryny, 15 dag smalcu, 5 dużych jaj, 1 paczka przyprawy piernikowej, 1 i 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżeczki sody, jeśli ktoś lubi - można dodać bakalie. Centrum Lwowa Wykonanie: Żółtka utrzeć z miodem i cukrem, wlać roztopiony tłuszcz, dodać przyprawę piernikową i ciągle ucierając wlać śmietanę. Następnie wsypać wcześniej przesiana i ogrzaną mąkę wymieszaną z sodą. Delikatnie połączyć ciasto ze wcześniej ubitą na sztywno pianę z białek i przełożyć do formy wysmarowanej margaryna i posypaną bułką tartą. Piec około 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Jeszcze ciepłe upieczone ciasto można polukrować polewą białą lub kakaową. Można też jeśli ktoś lubi przekroić go wzdłuż i przełożyć np. marmoladą lub kwaśną masą owocową. Gdy piernik ostygnie należy owinąć go w folię i pozostawić 2-4 dni aby "dojrzał" i zwilgotniał. Smacznego