Zupa Vichyssoise
Zupa Vichyssoise Autorem artykułu jest Olga i Lenka Romantyczne spotkaniu najczęściej kojarzy się z kolacją przy świecach… Romantyczna kolacja powinna przemawiać do wszystkich zmysłów: wzroku, smaku, powonienia i słuchu. Jeśli chodzi o dania, to powinny być wyjątkowe i zapierać dech w piersiach! Idealna będzie na to delikatna zupa Vichyssoise... Składniki: dla 2 osób -3 pory -125 g ziemniaków -20 g masła - pęczek ziół aromatycznych ( natka pietruszki, laur, tymianek) - 60 ml creme fraiche - kilka małych grzanek z chleba - sól i pieprz Fakultatywnie: - jaja z łososia - sok z limonki - szczypiorek Przygotowanie: ( 110 minut) Umyć i oczyścić pory, pozbywając się pierwszych zewnętrznych liści oraz twardych i zielonych części pora. Białą część pokroić w plasterki. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę. W rondlu podgrzać masło i podsmażyć na nim plasterki pora. Dodać ziemniaki, wymieszać i smażyć, mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Posolić i popiepr...