Jakie są metody grillowania
Autor: Agnieszka Szynal-Tuleja Na grillu możesz przyrządzić praktycznie wszystkie dania, przystawkę, danie główne, a nawet deser. Wszystko jest możliwe dzięki znajomości 3 metod grillowania. Możesz upiec całego kurczaka, pizzę czy owoce na deser. Najwyższy czas je poznać, tym bardziej że są stosowane już od ponad 60 lat, od momentu gdy został wynaleziony grill. Grillowanie bezpośrednie WYSOKA TEMPERATURA, KRÓTKI CZAS OBRÓBKI Metoda bezpośrednia jest odpowiednia dla produktów, których przygotowanie na grillu trwa mniej niż 30 minut. Dłuższe grillowanie mogłoby przypalić produkty. Dlatego używamy tej metody do przygotowywania potraw, którym wystarczy od kilku minut do maks. 15-20 minut na ruszcie. Stosuje się ją także w grillach bez pokrywy. Jakie produkty Niewielkie, niezbyt grube kawałki mięsa, ryb i warzyw. Możemy grillować tak wszystkie produkty, które upieką się w krótkim czasie, a więc: kiełbaski, drób bez kości, steki, filety rybne, steki...