Przepisy babci Agaty

Składniki 1/2 kg filetów ryb dorszowatych (najlepsze będą oczywiście świeże, ale mogą być rozmrożone, 15 dag pieczarek (w sezonie mogą to być inne grzyby, polecam maślaki lub prawdziwki), 1/2 szklanki śmietany zagęszczonej, 2 cebule, 2 łyżki masła, 3 łyżki tartej bułki, 3 łyżki startego żółtego sera. Do smaku pieprz, sól, słodka papryka. Sposób przyrządzania Obra i umyć pieczarki i pokroić je na plasterki. Obrać cebulę i pokrojoną w ósemki obsmażyć na oleju razem z pieczarkami. Wszystko włożyć do naczynia żaroodpornego. Na tym ułożyć filety rybne i piec przez 15-20 minut temperaturze 200°C. W tym czasie masło rozetrzeć ze śmietaną, serem, solą i pieprzem. Gotowym sosem zalać piekącą się rybę i posypać tartą bułką i papryką. Ponownie zapiec przez 15-20 minut. Podawać na gorąco gorąco. Smacznego!

Charakterystyka kuchni hiszpańskiej Autorem artykułu jest Magdalena Kot Kuchnia hiszpańska nie jest jednolita, poszczególne potrawy różnią się między sobą w zależności od regionu. Na jej smak wpłynęło również położenie kraju, które umożliwiło czerpanie dobroci z morza, a klimat pozwolił na uprawę dorodnych warzyw i owoców. Od stuleci kształtowała ją też historia, tradycje i oczywiście wpływ obcych kultur. Tak mocno zakorzenione w tej kulturze winogrona, zapożyczono od Rzymian, Fenicjanie zapoczątkowali stosowanie sosów w potrawach, a oliwa z oliwek jest od Greków. Zachodnia Hiszpania obfituje w potrawy oparte na ryżu i owocach morza, na północy dania przygotowane są na bazie mięsa i ryb. W rejonie południowym można zasmakować w smażonych owocach morza. Pomimo tego, podróżując po całej Hiszpanii, w każdym jej zakątku natrafimy na takie dania jak: tortilla, gazpacho i paella. Charakterystycznymi warzywami stosowanymi w daniach hiszpańskich są rośliny strączkowe, szczególnie c...