Smacznie i zdrowo?
Smacznie i zdrowo? Coraz więcej osób traktuje przyrządzanie potraw jako sztukę. Czerpiemy inspiracje kulinarne z innych krajów i kultur, używamy egzotycznych przypraw, ziół i dodatków, odkrywając przy tym nowe smaki i aromaty. Mimo iż jesteśmy coraz bardziej otwarci jeśli chodzi o kulinaria to jednak wielu z nas zapomina o tym, aby przyrządzane potrawy były nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Zadanie to jest o tyle trudne, iż coraz więcej produktów zawiera szkodliwe dla zdrowia substancje, a w najlepszym wypadku jest po prostu pozbawiona witamin i minerałów. Dla przykładu warzywa i owoce kupione w supermarkecie nie mają praktycznie żadnych wartości zdrowotnych, a smakiem daleko odbiegają o d tych z domowego ogródka. Jak zatem sprawić, by nasze przepisy kulinarne były zarówno smaczne, jak i dostarczały niezbędnych witamin i minerałów? Przede wszystkim należy świadomie wybierać produkty używane do przyrządzania dań. Wszelkiego rodzaju mięsa i wędlin...