Przepisy babci Agaty

Mini suflety z serem roquefort Autorem artykułu jest Olga i Lenka Potrawa dość prosta w realizacji. Przepis zawiera skład dla dwoch osób. Doskonały sposób na deser dla tych, którzy nie zapełnili brzuszków daniami głównymi...  Mini suflety z serem roquefort Składniki dla 2 osób: - 120 g sera roquefort -4 jaja -40 g mąki -40 ml mleka -50 g masła -drobna bułka tarta -gałka muszkatołowa -sól i pieprz Przygotowanie: (60 minut) Przygotować sos beszamelowy. W rondlu podgrzać masło, a gdy się stopi, przesiać do niego mąkę.  Gotować dalej, regularnie mieszając drewnianą łyżką. Sos nie powinien zmienić koloru. Do masy wlać schłodzone mleko, zamieszać i gotować przez 8-10 minut, by sos zgęstniał. Posolić, popieprzyć, a potem dodać gałkę muszkatołową. Zdjąć z ognia i pozostawić do przestygnięcia. Oddzielić białka od żółtek. Białka wlać do miseczki, a żółtka dodać do sosu. Ser roquefort pokroić w kostkę i dodać do beszamelu. Białka ubić na sztywną pianę (aby była sztywn...

Porzeczki Pospolite rośliny jagodowe uprawiane w naszych sadach i ogródkach, porzeczka występuje w trzech kolorach; czerwona, czarna i biała. Trudno powiedzieć, która z porzeczek jest lepsza, smaczniejsza, każdy gatunek ma inny smak. Owoce czerwonej porzeczki są cierpkie i kwaskowe lecz chętnie zjadamy je świeże, białe owoce są łagodniejsze i bardziej słodsze w smaku przypominają winogrona, czarne porzeczki , mają smak ziołowo aromatyczny. Niezależnie od smaku porzeczki są wykorzystywane do produkcji soków, dżemów, galaretek, wina, dekorowania deserów. Pyszny deser , nie tylko z porzeczek ale z dodatkiem jagód i malin, podany jak tiramisu; 2 krążki biszkoptu, 80dkg jagód, malin i porzeczek, 40 dkg twarożku,1 łyżeczka cukru waniliowego,10 dkg cukru, 25 dkg serka mascarpone,200ml śmietany kremówki, 2 białka. Serek mascarpone mieszamy z twarożkiem i cukrami, śmietanę ubijamy i schładzamy, ciasto biszkoptowe dopasowujemy do foremek,białka ubijamy na sztywno dodaj...