Keks wyśmienity - przepis mamy Uli
Składniki: 25 dag mąki, 25 dag masła, 25 dag cukru pudru, 5 jaj, 2 łyzki koniaku, 10 dag rodzynków, 10 dag orzechów włoskich, 10 dag skórki pomarańczowej smażonej, czubata łyżka proszku do pieczenia, tłuszcz do smarowania formy, bułka tarta do formy. Wykonanie: Utrzeć masło, dodać cukier, potem po jednym całe jaja, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Kolejno dodać alkohol, na końcu pokrojone bakalie, obsypane mąką. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do formy wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułą tartą. Ciasto wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut nie otwierając drzwiczek. Następnie podnieść trochę temperaturę i piec 20 minut w temperaturze wyższej. Czy ciasto jest upieczone można sprawdzić patyczkiem (np. wykałaczką). Gdy po nakłuciu jest sucha ciasto jest dobrze upieczone. Pamiętajmy, ciasto wyjmujemy z blaszki po wystudzeniu. Jak ktoś lubi, można keks polukrować lub polać rozpuszczoną czekoladą.