Banica ze szpinakiem - danie kuchni bułgarskiej
Banica ( źródło ) Banica , to tradycyjna bułgarska potrawa zwykle przekładana białym serem sirene. Tutaj prezentuję przepis na banicę ze szpinakiem Składniki Ciasto - 1 jajko, szklanka wody, świeże drożdże - kawałek wielkości orzecha, 60 deko mąki, 1/2 łyżeczki soli. Nadzienie –- 30 deko słonego, białego sera, 4 jaja, 5 łyżek smalcu, 5 łyżek masła, 30 deko szpinaku, sól do smaku. Wykonanie Zagnieść ciasto, pozostawiając garść mąki do wyrabiania. Następnie podzielić je na 5 części, posmarować każdą z nich tłuszczem i pozostawić na 20-30 minut. W międzyczasie roztrzepać jajka, pozostawiając trochę do posmarowania ciasta, dodać do roztopionego tłuszczu, startego sera i drobno pokrojonego, odcedzonego i posolonego szpinaku. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na cieniutkie warstwy (około 5 mm). Na każdą warstwę nałożyć nadzienie i zwinąć w roladę. Układać je w posmarowanej masłem prostokątnej formie. Pozostawić w spokoju na 30 min, potem posmarować jajkiem i pi...