Ajerkoniak - jak go zrobić samemu?
źródło Ajerkoniak , to popularny trunek na wielu spotkaniach w gronie znajomych. Oczywiście najłatwiej jest kupić butelkę z adwokatem w sklepie, ale z pewnością lepiej jest zaskoczyć naszych przyjaciół i zrobić ajerkoniak samemu. A zapewniam, jest to łatwe. Przepis i wykonanie Najważniejsze są jajka -:) Najlepiej, by były to te z wolnego chowu, gdzie żółtka mają intensywny kolor i są smaczniejsze. Na początku musimy je dokładnie oczyścić a następnie wyparzyć przez kilkusekundową kąpiel we wrzątku. Wtedy unieszkodliwimy ewentualne bakterie salmonelli. Składniki 10 żółtek, 1/4 kg cukru pudru, 0,5l zagęszczonego, niesłodzonego mleka, ćwiartka wódki. Sposób przygotowania Żółtka ucieramy z cukrem. Powoli dodajemy mleko stale miksując. Kiedy masa będzie już gładka, powoli wlewamy alkohol. Całość miksujemy na małych obrotach, uważając by likier się nie zważył. Gotowe!