Piernik lwowski - mamy Uli

Składniki:
70 dag mąki pszennej,
10 dag maki ziemniaczanej,
1 i 1/2 szklanki miodu,
1 i 1/4 szklanki cukru,
15 dag margaryny,
15 dag smalcu,
5 dużych jaj,
1 paczka przyprawy piernikowej,
1 i 1/2 szklanki śmietany,
2 łyżeczki sody,
jeśli ktoś lubi - można dodać bakalie.
Centrum Lwowa

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z miodem i cukrem, wlać roztopiony tłuszcz, dodać przyprawę piernikową i ciągle ucierając wlać śmietanę.
Następnie wsypać wcześniej przesiana i ogrzaną mąkę wymieszaną z sodą.
Delikatnie połączyć ciasto ze wcześniej ubitą na sztywno pianę z białek i przełożyć do formy wysmarowanej margaryna i posypaną bułką tartą.
Piec około 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
Jeszcze ciepłe upieczone ciasto można polukrować polewą białą lub kakaową. Można też jeśli ktoś lubi przekroić go wzdłuż i przełożyć np. marmoladą lub kwaśną masą owocową.

Gdy piernik ostygnie należy owinąć go w folię i pozostawić 2-4 dni aby "dojrzał" i zwilgotniał.

Smacznego

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Przepisy na wino z żyta i owoców oraz wino bez drożdży z „Plon” (1938 r.)

Zalewajka, barszcz, czy żurek ?